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OSTRAS

OSTRAS FRANCESAS Nº1 Nº2 Nº3 Nº4

ESPECIAL GILLARDEAU

3,30€ 2,90€ 2,60€

Marennes d'Oleron

Considerada en catas internacionales la mejor Ostras del mundo.
Ostra crujiente y sabor dulce suave

SPECIALE DAVID HERVÊ

2,90€ 2,70€ 2,40€

Marennes d´Oleron ( Ronce Les Bains)

Ostra muy carnosa crujiente de sabor dulce avellanado.

ROYALE DAVID HERVÊ

3,30€ 2,90€ 2,60€

Marennes d´Oleron (Ronce Les Bains)

Ostra muy equilibrada y generosa (salvaje de pleno mar).

PLEIN MER PATRICK LIRON

2,70€ 2,40€ 2,00€

Normandia ( Blainville sur Mer)

Una de las mejores ostras francesa, salvaje y de intenso sabor a mar

ESPECIAL D’ISIGNY PATRICK LIRON

2,70€ 2,40€ 2,00€

Normandia ( Utah Beach)

Una de las mejores ostras francesa, salvaje y de intenso sabor a mar

FINES DE CLAIRE

2,20€ 1,90€ 1,70€ 1,50€

Marennes d´Oleron

Un clásico de la ostra francesa, sabor salado

BELON

3,50€ 3,00€ 2,50€

Bretaña (Riec sur Belon)

Ostra plana fina, crujiente y con un suave sabor a mar.

OSTRAS IRLANDESAS

TARA

2,70€ 2,40€

Ostra NOTABLE de corrientes y placton naturales de las
costas de Irlanda.
Textura media carnosa bien equilibrada y suave sabor a mar

5/0 4/0

KELLY OYSTER

3,00€ 2,50€

BahÍa de Galway

Ostra plana la mejor del mundo , salvaje y sabor suave.

OSTRAS ESPAÑOLAS Jurásica S King S Esp. Espe. Gigante

PLANA DE ARCADE ( GALICIA)

3,80€ 3,40€ 2,70€ 2,30€ 1,50€

Ostra plana con intenso sabor a mar.

GIGA (OSTRA RIZADA DE GALICIA)

2,00€ 1,80€

Ostra gallega carnosa de muy buena calidad.

FOIES Y PATÉS

½ Racion Ración
BLOC DE FOIE (60 gr)   6,00€
FOIE MICUIT ENTIER (60 gr)   10,00€
FOIE CON ALMENDRA (60 gr)   9,00€
FOIE TRUFADO (60 gr)   10,00€
FOIE CON MERMELADA DE UVA (60 gr)   10,00€
FOIE CON MERMELADA DE HIGOS (60 gr)   10,00€
PIRAMIDE DE FOIE CON COULANT DE TRUFA (80 gr)   18,00€
CARPACCIO FOIE C/VIRUTAS DE TRUFA CRISTALES DE SAL   13,00€

RACIONES

½ Racion Ración
SALPICON DE PULPO   3,50€
TATAKI DE ATUN ROJO   15,00€
ALGAS JAPONESAS CON DADOS DE ATUN PICANTE   12,00€
TARTAR DE AGUACATE C/ QUESO DE CABRA CARAMELIZADO   8,00€
TARTAR DE SALMON   13,00€
TARTAR ATUN ROJO A LA LIMA   16,00€
TARTAR ATUN ROJO/AGUACATE   15,00€
SALMON MARINADO C/ MOSTAZA AL ENELDO 6,00€ 12,00€
BACALAO MARINADO A LA PIMIENTA ROJA 8,00€ 13,00€
PULPO A LA GALLEGA 8,50€ 16,50€
CARPACCIO DE GAMBA   13,00€
CARPACCIO DE ATUN ROJO   16,00€
CARPACCIO DE CARABINEROS   15,00€
CARPACCIO DE PULPO   13,00€
SASHIMI DE TARANTELO   10,00€
PARMENTIER CAVIAR TRUFA   9,00€
PATA DE PULPO PLANCHA   15,00€
PULPITO ENTERO FRITO   10,00€
PULPO A LA MANZANILLA   12,00€
PULPO C/GAMBAS AL AJILLO 7,00€ 12,00€
6 uni 12 filetes
ANCHOAS DE SANTOÑA 00 SAN FILIPPO 13,00€ 24,00€
  9/10 lomos
ANCHOAS SAN FILIPPO BOCATTOS 15,00€

CAVIAR DE ESTURIÓN

gramos
RIOFRIO NACCARII

RIOFRIO-GRANADA-ESPAÑA

10gr 25,50
Los envases de 200gr. y 500gr. Por encargo 15gr 39,00
con una antelación de 24horas 30gr 65,00
  50gr 98,00
  200gr 340,00
  500gr 830,00
CASPIAN PEARL (IRANI)

SCHRENCKII (ROYAL AMUR)

30gr 63,00
Los envases de 100gr. hasta 1000gr. Por encargo 50gr 96,00
con una antelación de 24/48 horas 100gr 179,00
  200gr 270,00
  250gr 350,00
  500gr 830,00
  1000gr 1,580,00
CASPIAN PEARL (IRANI SUPERIOR)

KALUGA (IMPERIAL BELUGA)

30gr 87,00
Los envases de 200gr. hasta 1000gr. Por encargo 50gr 136,00
con una antelación de 24/48 horas 100gr 253,00
  200gr 488,00
  250gr 600,00
  500gr 1.138,00
  1000gr 2.270,00
CAVIAR DE SALMON   10,00
CAVIAR DE TRUCHA   8,00

SUSHI

MENÚS SURTIDOS

Menú 9 unidades

9,50
Makis-nigiris    

Menús 14 unidades

16,50
Rolls-makis-nigiris    

Menús 20 unidades

21,50
Rolls-makis-nigiris    
MENÚS

Menús para 1 persona

16,00
Sushi surtido (10 unidades) + gyoza (6 unidades) + 1 bebida    

Menús para 2 personas

36,00
Gyoza (6 unidades) + gambas phoenix + sushi sushi surtido (22 unidades)
+ 2 bebidas
   

Menús para 3 personas

46,00
Gyoza (6 unidades) + gambas phoenix + sushi surtido (30 unidades) + 3 bebidas    
ESPECIALIDADES: atún rojo, salmón, gambas...½ Ración Ración
Tataki de Atún Rojo 9,00 15,00
Algas Japonesas con Atún Picante 8,00 12,00
Ensalada de Atún Rojo y Parmesano   9,00
Tartar Atún Rojo Salvaje a la Lima 9,00 16,00
Tartar Atún Rojo y Aguacate 8,50 15,00
Piruletas de Atún Rojo con virutas trufa/parmesano - 4 unidades   9,00
Sashimi de Tarantello Atún Rojo 10,00 16,00
Tartar de Calamar   16,00
Pulpo con Gambas y Guindilla 7,00 12,00
SUSHI JAPONÉS1 Unidad 6 Unidades
Makis 1,10  
Rolls 1,10  
King Rolls 1,30  
Nigiris 1,50  
Sashimis 1,50  
Temakis 4,50  
Gunkans 2,00  
Gyozas   6,00
Edamame (Soja Natural) 4,00  
COMBIS SUSHI1 Unidad 6 Unidades
Combi 15 Uds: Makis-rolls-nigiris-sashimis   18,50
Combi 25 Uds: Makis-rolls-nigiri-sashimi-gunkan   30,50
Combi 40 Uds: Makis-rolls-nigiri-sashimi-gunkan   48,50
Combi 15 Uds Sashimi: salmón, gambas, emperador, calamar, mantequilla
(depende del pescado fresco)
  18,00
Combi 16 Uds Sashimi: salmón, atún rojo, gambas, emperador, pez mantequilla,
calamar (depende del pescado fresco)
  23,00
COMBIS OSTRAS-SUSHI-BEBIDA   
Combi 2 Pax: 8 sushi + 4 ostras + 2 cerveza japonesa   19,00
Combi 3 Pax: 12 sushi + 6 ostras + 3 cerveza japonesa   29,00
Combi 4 Pax: 16 sushi + 8 ostras + 4 cerveza japonesa   39,00
Combi 6 Pax: 24 sushi + 12 ostras + 1 BOTELLA VINO/CAVA   49,00
ENTRANTES6 Unidades 1 Ración
Gyozas 6,00  
Mini Rollos de Primavera 5,50  
Gambas Phoenix 5,50  
Edamame   3,80
Ensalada de Algas   4,50
SUSHI KINGS ROLLS COCIDO  8 Unidades
Jaguar - Salmón y verdura japonés, shishimi y tempura con salsa picante japonés   12,50
Spider - Langostino, hueva de codorniz, mayonesa con salsa pimiento rojo   12,00
Chibaron - Salmón, langostino, mayonesa, tempura, salsa pimiento rojo   12,00
Chicken Tempura - Pollo rebozado, aguacate, philadelphia y tamago   10,50
Shrimp Tempura - Langostino rebozado con salsa de miel y mostaza   10,50
Tuna - Atún rojo cocido, mayonesa japonesa, cebollino y patata dulce   11,50
SUSHI KINGS ROLLS FRESCO  8 Unidades
California - Kanikama, aguacate y hueva de lompe   10,50
Fire - Salmón, mayonesa, ensalada de alga, shichimi picante   11,00
Onion - Langostino, cangrejo, aguacate y cebolla frita, salsa kimuchi   10,00
Sumo - Salmón, atún rojo, philadelphia, tamago y aguacate   10,50
Sweet - Salmón, philadelphia, aguacate y tamago   10,00
Volcano -Langostino, anguila, philadelphia, aguacate, atún rojo y salmón   10,50
Dragón -Salmón, philadelphia, tomate seco, cebolla y langostinos   10,50
Ichibar -Salmón, philadelphia, langostinos, aguacate con salsa de soja de sésamo   10,00
Marinado -Salmón marinado, lima, langostino, mango, philadelphia y menta   10,00
ROLLS  8 Unidades
Salmón y Philadelphia   7,50
Salmón y Aguacate   7,50
Salmón, Langostino y Philadelphia   8,00
Salmón, Atún Rojo y Tamago   8,50
Atún Rojo, Philadelphia y Aguacate   8,50
Atún Rojo y Mango   8,50
Atún Rojo, Philadelphia y Pepino   8,50
Kanikama, Philadelphia y Aguacate   7,00
MAKI  8 Unidades
Pequeño rollo cilíndrico de arroz rodeado de alga nori y relleno de pescado y/o vegetales u otros ingredientes
Salmón   7,50
Atún Rojo   8,50
Langostino, Philadelphia y Aguacate   8,00
Salmón, Rúcula y Salsa Pesto   8,50
Salmón, Philadelphia y Aguacate   8,00
Salmón, Philadelphia y Fresas   8,00
Atún Rojo, Aguacate y Huevo de Lompe   8,50
Aguacate, Fresas, Philadelphia/td>   7,00
SUSHI SURTIDOS   
San Yin: 14 unidades - 1 persona   16,50
Tokio: 14 unidades - 1 persona   16,50
Samurai: 25 unidades - 2 personas   30,50
Fujiyama: 32 unidades - 2 personas   38,50
Saruya: 44 unidades - 3/4 personas   49,50
Sushi King: 51 unidades - 4/5 personas   65,00
GUNKAN   2 Unidades
Rollo de arroz rodeado con alga nori y relleno con huevas de salmón o “tataki” (pescado picado a cuchillo)
Huevos de Lompe   5,00
Ikura   5,00
Gunkan de Salmón   4,00
Gunkan de Atún Rojo   4,50
Hueva de Langosta   5,50
NIGIRI   2 Unidades
Base alargada de arroz con lámina de pescado por encima
Salmón   3,50
Atún Rojo   4,00
Pulpo   4,00
Langostino   3,50
Anguila   3,50
SASHIMI   4 Unidades
Cortes de pescado crudo sin arroz y sin algas
Atún Rojo   7,50
Salmón   4,50
BEBIDA JAPONESA   4 Unidades
Cerveza Sapporo   2,50

Nuestras Ostrerías:

Ostrería de mercado. Mallorca

Próxima reapertura en nueva dirección.

Tel. 662 14 76 64

www.ostreriasdemercado.com

ostreria@ostreriasdemercado.com

 

 

Ostrería de mercado. Sevilla

Mercado de Triana - Puesto nº 61. Sevilla

Tel. 954 33 82 85 / 673 18 57 64

www.ostreriasdemercado.com / triana@ostreriasdemercado.com

¡¡NUEVO!! Sushi a domicilio: Tel. 955 11 83 42

HORARIOS:
Lunes y martes 11 a 17 h. y de 20 a 23,30 h. / Miércoles y jueves 12 a 17 h. y 20 a 24 h.
Viernes y sábados de 11 a 24,30 h. / Domingos 13 a 18 h.